Ayam Masak Minang

I am actually in the mist of recovering my email account which has been blocked!!!..Dah 1 minggu I cant open my email..the reason why they blocked it was because my account has been hacked...
Aduhai!!..lepas tu I already reset my password, it just go round and round came back to the same  windows....it got me nowhere...rasa aku nak jotos2 computer ni tau..so friends who got my email address tu..I cant access my account until they unblocked it..I still need this account cos banyak stuff kat dalam tu yang I need..kalau tak memang dah lama kita buak account baru...HAISHHH.

Back to mam mam...Recipe yang kita masak pun kita tak ingat bila..hehe..ayam masak minang recipe dari  CMG.  Another recipe yang tidak mengecewakan..sedapp..lauk ni ada rasa rendang sikit lemak padi pun ada sikit, tapi recipe di rumah Che Mat, dia kering, for me pulak sebab malas nak buat kuah lain,. kita buat berkuah aje..heheh..
Thanks ya Che Mat, akak c&p kat sini pula ya....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ayam, dipotong 12 (mat potong 16)
20 tangkai cili kering, kerat, rendam air panas, tos dan kisar halus
3 biji bawang besar*
8 biji bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 cm halia*
10 biji buah keras* -(Ayu guanakn 4 biji aje)   

2 cm kunyit hidup*(*dikisar halus)
5 cm lengkuas, diketuk
2 batang serai, diketuk
200 ml santan (mat guna susu sejat)
1 kiub ayam "Maggi"
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan serai dan lengkuas titik, tumis hingga harum. Masukkan bahan2 kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tambah cili kisar dan terus menumis hingga cili dan bahan lain garing.
2. Masukkan ayam tadi dan gaul rata. Biar ayam kecut sedikit. Tambah santan, kacau dan masak dengan api sederhana. Masukkan asam gelugur, garam secukup rasa dan sedikit gula (mat guna gula melaka). Kacau sebati.-(Ayu masukkan air  sebab nak  berkuah sedikit)
3. Masak hingg kuah pekat dan sedikit kering, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat, sambal belacan dan ulam2man...
4. Sources"-From http://tiffinbiru.blogspot.com